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Las semillas blancas de chía («Salvia hispanica») en estado natural no contienen gluten y son aptas para veganos. Esta planta del género de la salvia ya era cultivada por los aztecas, los incas y los mayas, y fue una fuente importante de alimento, aunque cayó en el olvido.
Este superalimento es un proveedor de alta calidad de ácidos grasos omega 3 y omega 6, y de antioxidantes. Las semillas contienen aproximadamente un 20 % de proteína de alta calidad, las vitaminas niacina, tiamina, riboflavina y vitamina A, así como los siguientes minerales: calcio, fósforo, potasio, zinc y cobre.
Las semillas blancas de chía tienen un efecto limpiador para el intestino, limitan el exceso de ácido estomacal y reducen el ardor de estómago, promueven la regeneración celular, así como la curación de las heridas, y ayudan a combatir la artrosis y el dolor articular. Además, las semillas de chía ayudan a drenar el cuerpo y son un complemento perfecto para las dietas de personas diabéticas.
Las semillas blancas de chía se pueden comer directamente crudas. Alternativamente, las semillas a menudo se empapan en líquidos como agua, zumo, bebida de soja o de almendra, de forma que aumenta rápidamente su volumen. Las semillas hinchadas forman una capa de polisacárido gelatinoso. No existen límites para las posibilidades que ofrecen las semillas de chía, que van desde batidos y patés, pasando por pudin y productos horneados, hasta ensaladas y «muesli».
Es por eso que las semillas de la planta de chía invitan a probar un sinfín de experimentos culinarios y nuevos descubrimientos. Para el pudin de chía, remoje 3-4 cucharadas de semillas de chía en 200 ml de líquido durante 15 minutos o durante la noche y agregue fruta fresca a su gusto.
Marca: naturime
Color:
Medidas: 1 kg (Paquete de 1)